Weissburgunder Chardonnay 2017

Produkt enthält: 0,75 l

Er hat Kraft und Opulenz ohne dabei erdrückend oder schwer zu wirken. Die Eleganz und Frische verleiht ihm einen tollen Trinkfluß und macht ihn zu einem großartigen Begleiter von Meeresfrüchten, leicht scharfen asiatischen Speisen oder weichen Käsesorten. Der leichte Barriqueeinfluß im Chardonnayanteil schenkt ihm einen Hauch Röstaromen ohne die Frucht des Weines zu verdecken. Eine Kombination die dem Burgunder sehr gut steht.

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Beschreibung

Als ich 2015 mit Tobias Knewitz das Sortiment des Weingutes probiert habe, fiel meine Aufmerksamkeit unter anderem auf die beiden Rebsortenweine, Weissburgunder und Chardonnay, die mir beide sehr gut gefallen haben. Der Erste im Barrique ausgebaut und der Zweite im Edelstahltank. Wir hielten die Kombination der beiden für so spannend, dass wir spontan entschieden, diese beiden miteinander zu vermählen. Und zwar in einem Verhälnis von 70/30 (Weissburgunder und Chardonnay). Das war die Geburt des Weissburgunder/Chardonnay vom Weingut Knewitz.
Er kann fast alles…Du kannst ihn vielseitig einsetzen und kombinieren mit leicht scharfen und würzigen Speisen. Röstaromen mag er auch. Probier einfach mal verschiedene sanfte weiche Käsesorten, die nicht zu scharf sein sollten! Oder trink ihn einfach, nur so. Er braucht keinen besonderen Anlaß, um Dich zu erfreuen.

Wie wäre es mit einem Klassiker:

Pamplemousse
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Zusätzliche Informationen

Kategorie	Weißwein
Alkoholgehalt	12,5
Allergene	enthält Sulfite
Weingut	Weingut Knewitz
Appellation	Pfalz
Jahrgang	2017
Rebsorten	Weissburgunder und Chardonnay
Bodentyp	Kalk, Löss und Lehm
Ausbau	70% Edelstahl und 30% Barrique
Empfohlene Trinktemperatur	8°C
Aromen	Kernobst, Zitrusfrüchte, Honig, leichte Röstaromen
Speisebegleitung	würzige asiatische Speisen, Jakobsmuschel, Sashimi, Poularde
Erzeuger/Abfüller	Weingut Knewitz, Rheinblick 13, 55437 Appenheim, Deutschland, Weingut Knewitz, Rheinblick 13, 55437 Appenheim, Deutschland
Bezeichnung Süße	trocken

Anbaugebiet	Rheinhessen
Land	Deutschland

Info zur Lebensmittelkennzeichnung

Begriffe	Verwendungsbedingungen
naturherb	Wenn der Zuckergehalt unter 3 g/l liegt; diese Angaben dürfen nur für Erzeugnisse verwendet werden, denen nach der zweiten Gärung kein Zucker zugesetzt wurde.
extra herb	Wenn der Zuckergehalt zwischen 0 und 6 g/l liegt.
herb	Wenn der Zuckergehalt unter 12 g/l liegt.
extra trocken	Wenn der Zuckergehalt zwischen 12 und 17 g/l liegt.
trocken	Wenn der Zuckergehalt zwischen 17 und 32 g/l liegt.
halbtrocken	Wenn der Zuckergehalt zwischen 32 und 50 g/l liegt.
mild	Wenn der Zuckergehalt über 50 g/l liegt.