Stonewashed 2017

Produkt enthält: 0,75 l

Stonewashed ist der Fingerabdruck des Stückchen Erde, auf dem die Rebstöcke stehen und die alles entscheidenden Trauben wachsen

11,60

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Beschreibung

Frucht – Mineralität – Tiefe – Länge

Stonewashed ist der Fingerabdruck des Stückchen Erde, auf dem die Rebstöcke stehen und die alles entscheidenden Trauben wachsen. Im Keller wird er ziemlich sich selbst überlassen. Mutter Natur formt und prägt ihn durch den Einfluß ihrer Jahreszeiten und Ihrer Launen. Seine Nährstoffe holt er sich tief unter der Erde, wo er mit seinen Wurzeln, in verschiedene geologische Schichten vorstößt und die im Wasser aufgelösten Mineralien aufsaugt. Mutter Natur übernimmt die Aufgabe der Waschtrommel in dem Sie das wertvolle Wurzelwerk mit diesem reichhaltigen Regenwasser umspült. Das ist Stonewashed Riesling!

Aromenvielfalt

Frucht:
Orangenschale, reife Zitronen, Weinbergspfirsich, Mango, Birne Pflanzliche
Aromen: Holunder, Minze, Zitronengras Gewürz: Anis, Zimt
Weitere Aromen: Karamell, Feuerstein, Menthol, Drops

Speise und Wein

Maispoularde mit salziger Kruste und Blutorange Ente, kross gebraten, Orangen-Ingwer-Sauce mit Zimt Tajine vom Lamm mit Zitrone Wolfsbarsch und Zitronengras Steinbuttfilet, gegrillt auf Selleriemus

Weingut und Menschen 

Martin und Georg sind zwei Brüder, die Hand in Hand arbeiten. 2006 wurde das elterliche Weingut übernommen. Bis dahin wurden ausschliesslich Trauben erzeugt und verkauft. Mit der Übernahme kam der Wandel und die beiden jungen Absolventen der FH Geisenheim setzten mit und mit Ihre Philosophie um. Besonders geprägt wurde Georg in diese Richtung als er eines seiner Praktika bei Bernhard Ott im Wagram absolvierte. Der Adelsschlag erfolgte in 2018, mit der Aufnahme in die „Respekt“ Gruppe. Mehrere selektive Lesedurchgänge von Hand und die schonende Weinbereitung sind weitere Bestandteile die, die Stilistik des Weines ausmachen. Es entsteht ein tiefer und ausdrucksstarker Wein. Die typischen Finessen der Gemarkungen Ruppertsberg und Deidesheim finden sich in den Weinen wieder. Von gelbfruchtigen Aromen, über straffe Mineralität, bis hin zu Dichte und Kraft definiert sich Stonewashed.

Zusätzliche Informationen

Zusätzliche Information

Kategorie

Weißwein

Alkoholgehalt

12

Allergene

enthält Sulfite

Weingut

Weingut Martin & Georg Fußer

Appellation

Pfalz

Jahrgang

2017

Rebsorten

Riesling

Erzeuger/ Abfüller

Weingut Martin & Georg Fußer, Friedhofstr. 7, 67150 Niederkirchen

Land

Begriffe

Verwendungsbedingungen

naturherb

Wenn der Zuckergehalt unter 3 g/l liegt; diese Angaben dürfen nur für Erzeugnisse verwendet werden, denen nach der zweiten Gärung kein Zucker zugesetzt wurde.

extra herb

Wenn der Zuckergehalt zwischen 0 und 6 g/l liegt.

herb

Wenn der Zuckergehalt unter 12 g/l liegt.

extra trocken

Wenn der Zuckergehalt zwischen 12 und 17 g/l liegt.

trocken

Wenn der Zuckergehalt zwischen 17 und 32 g/l liegt.

halbtrocken

Wenn der Zuckergehalt zwischen 32 und 50 g/l liegt.

mild

Wenn der Zuckergehalt über 50 g/l liegt.

 

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