Die majstätische Loire teilt die beiden Anbaugebiete Sancerre und Pouilly Fumé. Die Winzer können sich so zu sagen während der Arbeit zuwinken. Und doch sind die Sauvignon Blancs der beiden Starappelationen an der Loire so unterschiedlich. Der Sancerre hat mehr fruchtige Aromen und wirkt durch genau diese Komponente etwas runder. Die Eleganz, der feingliedrige und mineralische Auftritt sind beiden gegeben. Nirgendwo auf der Welt gedeiht der Sauvignon Blanc so gut wie an dieser Stelle an der Loire.
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Der Name Reverdy ist ziemlich verbreitet im Loiretal. Doch es gibt nur ein einziges Weingut mit dem Namen Nicolas et Pascal Reverdy. Ursprünglich waren es zwei Brüder die das elterliche Weingut übernommen haben. Nicolas ist bei einem tragischen Arbeitsunfall im Jahr 2007 ums Leben gekommen. Seine Frau Sophie hat im Anschluß seine Rolle übernommen. Ihre Sancerre spiegeln das einzigartige Terroirs des Fleckchen Erdes rund um die Lagen von Maimbray wieder.
Leichtfüßig, grazil und verspielt tritt dieser Sancerre auf. Wie ein Katze. Nie laut, etwas zurückhaltend. Er hat auch eine charmante Seite: nach etwas Luftkontakt ist das Eis gebrochen und lässt einen nicht mehr los: herzergreifend und einnehmend. Ich persönlich liebe diesen Wein, genau wie auch seinen Nachbarn in Kombination zu Meeresfrüchten. Aber auch Geflügel passt zu ihm und natürlich Fisch wie Seeteufel oder Steinbutt. Und im Zweifel empfehle ich Dir ihn einfach mal zum Hauptthema zu machen und ihn einfach so zu trinken…sollen sich doch die Begleiter auch mal nach ihm richten.
Anbaugebiet | |
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Kategorie | Weißwein |
Alkoholgehalt | 13 |
Allergene | enthält Sulfite |
Weingut | Domaine Nicolas et Pascal Reverdy |
Appellation | Sancerre |
Jahrgang | 2020 |
Rebsorten | Sauvignon Blanc |
Bodentyp | Muschelkalk |
Ausbau | Edelstahl |
Empfohlene Trinktemperatur | 8°C |
Aromen | Akazienblüten, Grapefruit, Pfirsisch |
Speisebegleitung | Krustentiere, Spargel, Sushi und Sashimi |
Erzeuger/ Abfüller | Domaine Nicolas et Pascal Reverdy, Maimbray, 18300 Sury-en-Vaux, France |
Bezeichnung Süße | trocken |
Begriffe | Verwendungsbedingungen |
naturherb | Wenn der Zuckergehalt unter 3 g/l liegt; diese Angaben dürfen nur für Erzeugnisse verwendet werden, denen nach der zweiten Gärung kein Zucker zugesetzt wurde. |
extra herb | Wenn der Zuckergehalt zwischen 0 und 6 g/l liegt. |
herb | Wenn der Zuckergehalt unter 12 g/l liegt. |
extra trocken | Wenn der Zuckergehalt zwischen 12 und 17 g/l liegt. |
trocken | Wenn der Zuckergehalt zwischen 17 und 32 g/l liegt. |
halbtrocken | Wenn der Zuckergehalt zwischen 32 und 50 g/l liegt. |
mild | Wenn der Zuckergehalt über 50 g/l liegt. |