Menü
Die Champagne von Marc Augustin sind keine Champagne für Anfänger. Sie erhalten beim Degorgiervorgang keinen Zuckerzusatz (Dosage) und werden aus dem Grund Brut Nature oder 0-Dosage genannt. Wer die klare, geradlinige, mineralische Eleganz liebt wird hier sein Glück finden. Trockene, Terroir und somit absolute Charakterchampagne der Extraklasse!
Marc und seine Frau Emmanuelle sind überzeugt von der Arbeit im Einklang mit Mutter Natur. Folglich arbeiten Sie nach biodynamischen Vorgaben sowohl im Weinberg wie im Keller. Es geht ihnen um den Respekt vor dem Leben und dem Lebendigen an sich. Im wahrsten Sinne des Wortes sind das Arbeiten und Schaffen für Marc und Emmanuelle eine echte Herzensangelegenheit. Als ich sie in Avenay Val d’or besucht habe hat mich diese einnehmende Aura sofort ergriffen. Das Motto der Beiden konnte ich sofort spüren und erkennen: Es ist die Vermählung der Sensibilität des Herzens mit der Kraft der Gedanken die aus etwas zunächst Unscheinbarem etwas Großes wachsen lässt.
Feurig, heiß, strahlend, ausdehnend und unberechenbar. Diese Beschreibung trifft auf “Feuer” und die Cuvée Feu gleichermaßen zu. 100% Pinot Noir und dennoch weiss. Ein rassiger Blanc de Noirs Champagne. Die Rebstöcke, die die Trauben hervorbringen sind über 60 Jahre alt und dringen tief in die verschiedenen geologischen Schichten ein. Ein entflammendes, harmonisches und dynamisierendes Geschmackserlebnis. Wie auch die anderen Champagne seiner Kollektion ist auch Marc’s “Cuvée Feu” trocken, voller Leben, Kristall klar und energetisch. Ein Champagne dem es gut tut zu atmen und den man gern auch dekantieren kann.
| Kategorie | Champagne & Schaumwein |
|---|---|
| Dosage | Brut Nature / 0 dosage |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Weingut | Champagne Augustin, 2 route de Germaine, F51160 Avenay Val d'Or |
| Appellation | Champagne |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Empfohlene Trinktemperatur | 8°C |
| Restsüße | zéro dosage |
Begriffe | Verwendungsbedingungen |
naturherb | Wenn der Zuckergehalt unter 3 g/l liegt; diese Angaben dürfen nur für Erzeugnisse verwendet werden, denen nach der zweiten Gärung kein Zucker zugesetzt wurde. |
extra herb | Wenn der Zuckergehalt zwischen 0 und 6 g/l liegt. |
herb | Wenn der Zuckergehalt unter 12 g/l liegt. |
extra trocken | Wenn der Zuckergehalt zwischen 12 und 17 g/l liegt. |
trocken | Wenn der Zuckergehalt zwischen 17 und 32 g/l liegt. |
halbtrocken | Wenn der Zuckergehalt zwischen 32 und 50 g/l liegt. |
mild | Wenn der Zuckergehalt über 50 g/l liegt. |