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Produkt enthält: 0,75 l
Aligoté ist eine alte Rebsorte aus dem Burgund in Frankreich, die im Verhältnis zum Chardonnay nur eine untergeordnete Rolle im Rebortenspiegel der Anbaugegend spielt. Etwas Bekanntheit hat sie durch die berühmte Paarung mit Likör erhalten: sie wird hierbei gern als Kir in Kombination mit einem Schuß Likör serviert. Meist waren die Weine eher geprägt von ihrer Säure als von der Frucht und passten somit gut zu der Süße des Likörs.
Die Aligotés von Pierre Fenals werden ebenso sorgfältig und schonend gearbeitet wie seine großen Corton Charlemagne. Seine Aligotés stellen eindrucksvoll unter Beweis, dass man aus dieser Rebsorte großartige Weine abfüllen kann.
Dieser Aligoté ist im “Jarre” ausgebaut worden. Das Gefäß ist auch als Amphore bekannt. Der Wein bleibt auf den Hefen und vor allem dank der ovalen Form des Gefässes in ständiger Bewegung im Wein. Er ist einer meiner absoluten Lieblinge und ist für mich ein echter Schatz in meinem Sortiment. Es wurden lediglich 500 Flaschen abgefüllt…und wir haben noch einen kleinen Bestand.
| Alkoholgehalt | 12 |
|---|---|
| Allergene | enthält Sulfite |
| Rebsorten | Aligoté |
| Erzeuger/ Abfüller | Maison en belles lies SARL, 38 rue des Lavières, 21190 Saint Aubin, Frankreich |
Begriffe | Verwendungsbedingungen |
naturherb | Wenn der Zuckergehalt unter 3 g/l liegt; diese Angaben dürfen nur für Erzeugnisse verwendet werden, denen nach der zweiten Gärung kein Zucker zugesetzt wurde. |
extra herb | Wenn der Zuckergehalt zwischen 0 und 6 g/l liegt. |
herb | Wenn der Zuckergehalt unter 12 g/l liegt. |
extra trocken | Wenn der Zuckergehalt zwischen 12 und 17 g/l liegt. |
trocken | Wenn der Zuckergehalt zwischen 17 und 32 g/l liegt. |
halbtrocken | Wenn der Zuckergehalt zwischen 32 und 50 g/l liegt. |
mild | Wenn der Zuckergehalt über 50 g/l liegt. |